英文名称:VRB-MUG Agar
货 号 :DZ1073.100
规 格 :100mL/ 袋 ×10/盒
配方(g/L):
蛋白胨 | 7.0 |
酵母膏粉 | 3.0 |
乳糖 | 10.0 |
氯化钠 | 5.0 |
3号胆盐 | 1.5 |
中性红 | 0.03 |
结晶紫 | 0.002 |
琼脂 | 15.0 |
MUG | 0.1 |
终pH7.4±0.2 |
产品用途:
用于食品中大肠埃希氏菌的平板法计数。
VRBA-MUG培养基检验原理:
蛋白胨和酵母膏粉提供碳氮源和微量元素;乳糖是可发酵的糖类;氯化钠可维持均衡的渗透压;3号胆盐和结晶紫抑制革兰氏阳性菌,特别抑制革兰氏阳性杆菌和粪链球菌;中性红为pH指示剂;琼脂为凝固剂;大肠埃希氏杆菌含有的葡萄糖醛酸苷酶作用于4-甲基伞形酮-β-D葡萄糖醛酸苷(4-Methylumbellifery-β-D-Glucuronide简称MUG)的β糖醛酸苷键,使其水解,释放的4-甲基伞形酮在366nm紫外灯下产生蓝白色荧光。97%的大肠埃希氏杆菌、10%的沙门氏菌以及少量的志贺氏菌具有葡萄糖醛酸苷酶。
使用方法:
开袋即用。
质量控制:
下列质控菌株接种待测试培养基,35~37℃,18~24h结果如下:
指标 | 质控菌株及编号 | 标准值 | 特征性反应 |
生长率 | 大肠埃希氏菌ATCC25922 | PR≥0.7 | 带有沉淀环的紫红色或红色菌落,有荧光 |
特异性 | 弗氏柠檬酸杆菌ATCC43864 | — | 可带有沉淀环的红色菌落 ,无荧光 |
选择性 | 粪肠球菌ATCC29212 | G≤1 | — |
参考文献:GB 4789.38-2012 食品安全国家标准 食品微生物检验 大肠埃希氏菌计