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英文名称：Enterobacteriaceae Enrichment Broth
其它叫法：EE肉汤
成分(g/L)：
| 蛋白胨 | 10.0 |
| 葡萄糖 | 5.0 |
| 牛胆盐 | 20.0 |
| 磷酸氢二钠 | 8.0 |
| 磷酸二氢钾 | 2.0 |
| 煌绿 | 0.015 |
| 终pH7.2±0.2 | |
产品用途：
用于肠道菌的增菌培养。
肠道菌增菌肉汤(EE)检验原理：
蛋白胨提供蛋白质、维生素和氨基酸；葡萄糖提供碳源；磷酸氢二钠和磷酸二氢钾为缓冲剂；牛胆盐和煌绿为选择性抑 菌剂，抑制非肠杆菌科细菌的生长。
使用方法：
拆开包装即可使用。
质量控制：
下列质控菌株接种后于42℃培养18h，观察结果如下表：
| 标准值 | 质控菌株及编号 | 标准值 | 特征性反应 |
| 生长率 | 大肠埃希氏菌CMCC(B)44102 | 在麦康凯上＞20cfu | 菌落鲜桃红色或粉红色表面光滑，湿润 |
| 阪崎肠杆菌ATCC29544 | 菌落鲜桃红色或粉红色表面光滑，湿润 | ||
| 铜绿假单胞菌CMCC(B)10104 | 无色至浅橙色，透明或半透明 | ||
| +金黄色葡萄球菌CMCC(B)26003 | — | — | |
| 选择性 | 大肠埃希氏菌 CMCC(B)44102 | 在 TSA 上＜20cfu | — |
参考文献：
GB/T 4789.6-2016 国家标准 食品卫生微生物学检验 致泻大肠埃希氏菌检验。