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产品名称：伊红美蓝琼脂(EMB)培养基
英文名称：Eosin Methlene Bule Agar
更多叫法：伊红美蓝琼脂，伊红美蓝琼脂培养基，EMB琼脂培养基
货 号 ：GF1052.1
规 格 ：7.5g/ 袋 x30 袋 / 盒
产品用途：
用于分离革兰氏阴性肠道菌特别是大肠菌群和粪大肠菌群。
伊红美蓝琼脂(EMB)培养基检验原理：
蛋白胨提供碳源和氮源；乳糖是大肠菌群可发酵的糖类；磷酸氢二钾是缓冲剂；琼脂是培养基凝固剂；伊红和美蓝是抑菌剂和 pH 指示剂，可抑制革兰氏阳性菌，在酸性条件下产生沉淀，形成紫黑色菌落或具黑色中心的外围无色透明的菌落。
配方成分：
| 配方（每升） | 含量 |
| 蛋白胨 | 10.0 g |
| 乳糖 | 10.0 g |
| 磷酸氢二钾 | 2.0 g |
| 琼脂 | 15.0 g |
| 伊红 | 0.4 g |
| 美蓝 | 0.065 g |
| 终pH | 7.1±0.2 |
使用方法：取本品 1袋，加入蒸馏水或去离子水 200mL，搅拌加热煮沸至完全溶解，分装三角瓶，充分溶解，121℃高压灭菌 15min。待培养基冷至 50℃左右，以无菌手续，倾注灭菌平皿，待凝固后，备用。
质量控制：
下列质控菌株接种待测试培养基，35～37℃，24h 结果如下：
| 指标 | 质控菌株及编号 | 标准值 | 特征性反应 |
| 生长率 | 大肠埃希氏菌 ATCC25922 | PR≥0.5 | 黑心菌落，有绿色金属光泽 |
| 特异性 | 鼠伤寒沙门氏菌 ATCC14028 | — | 菌落半透明，无色至琥珀色 |
| 选择性 | 金黄色葡萄球菌 ATCC6538 | G＜5 | — |
参考文献：
1.GB 4789.6-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 致泻大肠埃希氏菌检验
2.GB 4789.38-2012 食品安全国家标准 食品微生物检验 大肠埃希氏菌计数
3.GB/T 5750.12-2006 国家标准 食品安全国家标准 生活饮用水标准检验方法 微生物指标