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英文名称：Egg Yolk Agar base
货 号 ：GF1099
规 格 ：250g/瓶
用途：
唐菖蒲伯克霍尔德氏菌（椰毒假单胞菌酵米面亚种）的卵磷脂酶试验
检验原理：
卵黄琼脂基础搭配 50%的无菌卵黄盐水悬液制成卵黄琼脂。卵黄琼脂基础中的蛋白胨和牛肉膏粉提供碳氮源、维生素和 生长因子；葡萄糖提供能源；氯化钠维持均衡的渗透压；琼脂是培养基的凝固剂；50%的无菌卵黄盐水悬液中的卵黄含 有卵磷脂，而含卵磷脂酶的细菌可分解卵磷脂，在菌落周边培养基上形成不溶性、不透明的混浊带。
配方成分：
| 配方（每升） | 含量 |
| 肉浸液 | 1000mL |
| 蛋白胨 | 15.0g |
| 氯化钠 | 5.0g |
| 葡萄糖 | 10.0g |
| 琼脂 | 15.0g |
| 终 pH 7.0±0.2 | |
使用方法：
称取本品 50 g，加入蒸馏水或去离子水 1 L，搅拌加热煮沸至完全溶解，分装三角瓶，121℃灭菌 15 min，冷至 50℃左 右，每 100 mL 培养基加入 50%的无菌卵黄盐水悬液 10-15 mL，摇匀立即倾注平皿，凝固后备用。卵黄乳液：用硬刷 刷洗鲜蛋，沥干，放 70%乙醇中浸泡 1 h。以无菌操作取出蛋黄，加等体积无菌 0.85%氯化钠溶液，混合置 4℃贮存。
质量控制：
下列菌株接种后于 36±1℃培养 2-4d 生长情况如下表：
| 质控菌株及编号 | 指标 | 菌落特征 |
| 唐菖蒲伯克霍尔德氏菌 CICC10574 | 特异性 | 2d 菌落表面光滑、湿润；4d 后，菌落周围形成乳白色混浊环，斜射光下可见菌落及周围培养基表面呈虹彩现象。 |
| 唐菖蒲伯克霍尔德氏菌 FSCC126006 |
参考文献：
GB 4789.29-2020 国家标准 食品卫生微生物检验 唐菖蒲伯克霍尔德氏菌（椰毒假单胞菌酵米面亚种） 检验