英文名称:Malt Extract Broth
货 号 :GF1142
规 格 :200g/瓶
用途:
用于酵母和霉菌的培养,还用于酸性罐头食品商业无菌检验。
检验原理:
麦芽浸出粉提供碳氮源、维生素和生长因子,含有可发酵的糖类;较低的pH适应在酸性中生存的微生物生长。
配方成分:
配方(每升) | 含量 |
麦芽浸出粉 | 15.0g |
终pH 4.7±0.2 |
使用方法:
称取本品15.0g,加入蒸馏水或去离子水1 L,搅拌加热煮沸至完全溶解,分装试管,121℃灭菌15min,备用。
质量控制:
质控菌株接种后于30±1℃培养24h观察结果如下表:
指标 | 质控菌株及编号 | 标准值 |
生长率 | 黑曲霉 ATCC16404 | 肉汤混浊,有菌丝生长 |
白色念珠菌 ATCC10231 | 肉汤混浊,颗粒性生长 |
参考文献:
GB 4789.26-2013 食品微生物学检验 商业无菌检验